Jordiher
01/11/13, 17:20
Hola amig@s. La temporada de calçots o "calCots", como dice nuestro amigo Diego, ya ha llegado. Pienso que se ha adelantado unas semanas, pero los primeros ya están aquí (el que no sepa de qué se trata, puede clickar en la aquí (http://es.wikipedia.org/wiki/Cal%C3%A7ot)).
El reloj escogido para hoy ha sido el
Seiko Superior "Baby Tuna" SRP453 (limited edition), una de las últimas adquisiciones y los que ya me conocéis sabéis porqué me gusta:ok:33218
Para hacer los calçots necesitamos un fuego muy "vivo"... Se queman por fuera y la temperatura exterior cuecen la verdura por dentro:
33219
La hortaliza preparándose:
33220
Mano a mano con el Seiko y el Prometheus S80:
33221
Si se quiere conservar el calor, una vez calentitos, lo mejor es enrollarlos con papel de periódico-diario:
33222
¿Quemados? No, en su punto:
33223
Hay gente y lo normal que se los come con babero como demuestran estas fotografías (http://www.relojistas.com/threads/14657-19-01-2013-Calçotada-butifarrada-en-Sentmenat-(las-fotos-)/page2), yo, prefiero trabajar antes y con cuchillo y tenedor, acompañados de la salsa típica (http://www.calsots.com/receta-salsa-de-calsots.html):
33224
Típico es el segundo... Carne a la parrilla:
33225
El Seiko no se come.... Pero si alguien quiere....
33226
Bolets, bolets, boletus, o como queráis o les llaméis... Un buen acompañante al menú de hoy "all-of-mountain".... Recogidos por mi padre hace dos días:
33227
Conjunto del plato con los rovellons, secreto ibérico, etc...... (la salsa de los calçots puede acompañar muy bien al segundo plato, para no abusar del alioli):
33228
El vino de hoy... Frannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn, dí algo, anda........... Estaba bien, comprado hace dos años por Zamora:ok:
33229
33230
¿De postre? Estando en la festividad que nos encontramos, es tradición en Catalunya "els panellets" (http://es.wikipedia.org/wiki/Panellet), elaborados con pasta mazapán y decorado al gusto... Bueno, al gusto no, a muchos se "les la pinza":
33231
Los verdaderamente típicos y de toda la vida son estos (almendra o piñones). Os aclaro que a mi no me gustan.....
33232
Conjunto de panellets:
33233
33234
Y para acabar, no todo va a ser gastronomía "catalana tradicional"..... (excepto el vino)... ¿Qué mejor que acabar con el mejor pacharán del mundo mundial? "pepeliza" me lo hizo probar y, desde ese día, no hay más pacharán que Baines, el mejor:ok:
33235
http://2.bp.blogspot.com/-mCE0u2YGqlY/UGQiiQ4tr6I/AAAAAAAAG6g/L60LvCDib5g/s1600/eso+es+todo+amigos.jpg (http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=1XevnM85PcOJEM&tbnid=tDRxeoETztuLhM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Felvis071.blogspot.com%2F2012_11_0 1_archive.html&ei=kdRzUrCPOsaK0AWMoICwCw&psig=AFQjCNEGh7v0OXgAHrtOSD3YHw_LoMuU8A&ust=1383409135387040)
Me encantaría ver vuestros reportajes de un día cualquiera, con un reloj cualquiera, etc...... Graciassssssssssssssss:ok:
El reloj escogido para hoy ha sido el
Seiko Superior "Baby Tuna" SRP453 (limited edition), una de las últimas adquisiciones y los que ya me conocéis sabéis porqué me gusta:ok:33218
Para hacer los calçots necesitamos un fuego muy "vivo"... Se queman por fuera y la temperatura exterior cuecen la verdura por dentro:
33219
La hortaliza preparándose:
33220
Mano a mano con el Seiko y el Prometheus S80:
33221
Si se quiere conservar el calor, una vez calentitos, lo mejor es enrollarlos con papel de periódico-diario:
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¿Quemados? No, en su punto:
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Hay gente y lo normal que se los come con babero como demuestran estas fotografías (http://www.relojistas.com/threads/14657-19-01-2013-Calçotada-butifarrada-en-Sentmenat-(las-fotos-)/page2), yo, prefiero trabajar antes y con cuchillo y tenedor, acompañados de la salsa típica (http://www.calsots.com/receta-salsa-de-calsots.html):
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Típico es el segundo... Carne a la parrilla:
33225
El Seiko no se come.... Pero si alguien quiere....
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Bolets, bolets, boletus, o como queráis o les llaméis... Un buen acompañante al menú de hoy "all-of-mountain".... Recogidos por mi padre hace dos días:
33227
Conjunto del plato con los rovellons, secreto ibérico, etc...... (la salsa de los calçots puede acompañar muy bien al segundo plato, para no abusar del alioli):
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El vino de hoy... Frannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn, dí algo, anda........... Estaba bien, comprado hace dos años por Zamora:ok:
33229
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¿De postre? Estando en la festividad que nos encontramos, es tradición en Catalunya "els panellets" (http://es.wikipedia.org/wiki/Panellet), elaborados con pasta mazapán y decorado al gusto... Bueno, al gusto no, a muchos se "les la pinza":
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Los verdaderamente típicos y de toda la vida son estos (almendra o piñones). Os aclaro que a mi no me gustan.....
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Conjunto de panellets:
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Y para acabar, no todo va a ser gastronomía "catalana tradicional"..... (excepto el vino)... ¿Qué mejor que acabar con el mejor pacharán del mundo mundial? "pepeliza" me lo hizo probar y, desde ese día, no hay más pacharán que Baines, el mejor:ok:
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http://2.bp.blogspot.com/-mCE0u2YGqlY/UGQiiQ4tr6I/AAAAAAAAG6g/L60LvCDib5g/s1600/eso+es+todo+amigos.jpg (http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=1XevnM85PcOJEM&tbnid=tDRxeoETztuLhM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Felvis071.blogspot.com%2F2012_11_0 1_archive.html&ei=kdRzUrCPOsaK0AWMoICwCw&psig=AFQjCNEGh7v0OXgAHrtOSD3YHw_LoMuU8A&ust=1383409135387040)
Me encantaría ver vuestros reportajes de un día cualquiera, con un reloj cualquiera, etc...... Graciassssssssssssssss:ok: