Apunto que el ECHAURREN (1 estrella michelin) tiene dos sub-restaurantes (o por lo menos antes era así):

1- El antiguo restaurante que inauguraron (creo) Felix y Marisa, y que sirven la comida tipica riojana: cocidos, caza y demás...
2- El restaurante ECHAURREN con la estrella michelin, mucho más moderno, y que regenta el hijo, Francis Paniego. Creo que es a este al que te refieres...

Ambos merecen la pena, sin duda!!!

Hay que ir con reserva, y si por lo que sea vais y no hay sitio, podeis ir, también en Ezcaray, a CASA MASIP. Calidad precio insuperable!!